為全面掌握我市食品消費(fèi)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，優(yōu)化消費(fèi)環(huán)境，提升監(jiān)管效能，本報(bào)告基于漳州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局12315投訴舉報(bào)信息系統(tǒng)2025年第一季度（1月1日至3月31日）的數(shù)據(jù)，對(duì)涉及食品信息咨詢服務(wù)的相關(guān)情況進(jìn)行了專項(xiàng)分析。

一、 總體概況
2025年第一季度，漳州市12315信息系統(tǒng)共接收各類訴求（含咨詢、投訴、舉報(bào)）總計(jì)12,347件，其中與食品相關(guān)的訴求為3,285件，占總量的26.6%。在食品相關(guān)訴求中，明確歸類為或核心涉及“食品信息咨詢服務(wù)”的訴求共計(jì)874件，占食品類訴求的26.6%，占訴求總量的7.1%。這表明，食品信息咨詢是消費(fèi)者在食品消費(fèi)領(lǐng)域關(guān)注的重點(diǎn)之一，反映了公眾食品安全意識(shí)與知情權(quán)訴求的持續(xù)提升。

二、 食品信息咨詢服務(wù)訴求特點(diǎn)分析

1. 咨詢內(nèi)容分布：食品信息咨詢服務(wù)訴求主要集中在以下幾個(gè)方面：

• 食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)咨詢（占45%）：主要涉及生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、營(yíng)養(yǎng)成分表解讀、配料表真實(shí)性、地理標(biāo)志、有機(jī)/綠色食品認(rèn)證標(biāo)識(shí)辨識(shí)等。消費(fèi)者對(duì)標(biāo)簽規(guī)范性與信息透明度的要求日益增高。

• 食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)咨詢（占30%）：咨詢內(nèi)容包括食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)、食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（如農(nóng)藥殘留、微生物限量）、進(jìn)口食品相關(guān)規(guī)定、網(wǎng)絡(luò)銷售食品的特殊要求等。

• 食品選購(gòu)與儲(chǔ)存知識(shí)咨詢（占15%）：如何辨別食品新鮮度、特定人群（如嬰幼兒、老年人）食品選擇建議、不同類別食品的家庭儲(chǔ)存方法等。

• 餐飲服務(wù)相關(guān)信息咨詢（占10%）：包括餐飲單位資質(zhì)查詢、菜單標(biāo)識(shí)規(guī)范（如是否為預(yù)制菜、主要原料產(chǎn)地）、外賣食品安全相關(guān)規(guī)范等。

1. 咨詢渠道與人群：超過80%的咨詢通過12315熱線電話接入，其余通過全國(guó)12315平臺(tái)網(wǎng)站、APP及小程序提交。咨詢者以中青年消費(fèi)者為主，同時(shí)老年群體對(duì)食品標(biāo)簽及保健品信息的咨詢量有顯著增加趨勢(shì)。

1. 地域分布：咨詢量排名前三的縣（區(qū)）依次為薌城區(qū)、龍文區(qū)、龍海區(qū)，與區(qū)域人口密度、商業(yè)活躍度及消費(fèi)水平基本吻合。農(nóng)村地區(qū)的咨詢量環(huán)比上一季度增長(zhǎng)15%，顯示食品安全知識(shí)普及范圍正在擴(kuò)大。

三、 反映出的主要問題與趨勢(shì)

1. 信息不對(duì)稱現(xiàn)象依然存在：部分食品，特別是新興產(chǎn)品（如功能性食品、網(wǎng)紅零食）及進(jìn)口食品，其標(biāo)簽信息、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)對(duì)普通消費(fèi)者而言仍存在理解門檻，易引發(fā)困惑與咨詢。
2. 預(yù)制菜與外賣食品信息透明度關(guān)注度攀升：關(guān)于餐飲環(huán)節(jié)中預(yù)制菜使用情況、外賣食品制作過程及食材來源的咨詢量環(huán)比增長(zhǎng)22%，成為新的咨詢熱點(diǎn)。
3. 老年人成為重點(diǎn)咨詢?nèi)后w：針對(duì)保健品、養(yǎng)生食品以及食品價(jià)格欺詐的咨詢中，老年消費(fèi)者或其家屬占比突出，凸顯了對(duì)該群體進(jìn)行精準(zhǔn)科普和權(quán)益保護(hù)的重要性。
4. 咨詢導(dǎo)向維權(quán)意識(shí)增強(qiáng)：部分咨詢者在獲取權(quán)威信息后，會(huì)進(jìn)一步對(duì)涉嫌違規(guī)的行為進(jìn)行投訴或舉報(bào)，體現(xiàn)了咨詢服務(wù)的“前端過濾”和“維權(quán)導(dǎo)引”作用。

四、 相關(guān)投訴舉報(bào)關(guān)聯(lián)分析
在非純咨詢類的食品投訴舉報(bào)中，約有三成案件在發(fā)生爭(zhēng)議初期，消費(fèi)者曾先進(jìn)行過相關(guān)信息咨詢。主要關(guān)聯(lián)問題包括：實(shí)際產(chǎn)品與標(biāo)簽宣稱不符（如“零添加”與實(shí)際不符）、過期食品銷售、虛假或誤導(dǎo)性廣告宣傳等。這說明，清晰、準(zhǔn)確的食品信息是預(yù)防消費(fèi)糾紛的第一道防線。

五、 工作建議

1. 強(qiáng)化信息供給與科普宣傳：針對(duì)咨詢熱點(diǎn)，聯(lián)合行業(yè)協(xié)會(huì)、專家學(xué)者，制作系列通俗易懂的食品標(biāo)簽解讀、選購(gòu)指南等科普?qǐng)D文、短視頻，通過官方新媒體矩陣、社區(qū)宣傳欄等多渠道投放，尤其加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村地區(qū)和老年群體的定向宣傳。
2. 推動(dòng)企業(yè)落實(shí)信息主體責(zé)任：加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，特別是網(wǎng)絡(luò)銷售、餐飲服務(wù)提供者的行政指導(dǎo)與培訓(xùn)，督促其嚴(yán)格按照法律法規(guī)要求，提供真實(shí)、準(zhǔn)確、完整的食品信息，簡(jiǎn)化專業(yè)術(shù)語，提升標(biāo)簽可讀性。
3. 優(yōu)化咨詢服務(wù)效能：完善12315知識(shí)庫(kù)中食品相關(guān)問題的標(biāo)準(zhǔn)化應(yīng)答口徑，加強(qiáng)對(duì)接線人員的食品專業(yè)法規(guī)知識(shí)培訓(xùn)，提升解答的準(zhǔn)確性和權(quán)威性。探索利用智能問答機(jī)器人處理常見咨詢問題，提高服務(wù)效率。
4. 聚焦新興業(yè)態(tài)監(jiān)管：針對(duì)預(yù)制菜、直播帶貨食品、進(jìn)口跨境電商食品等新興領(lǐng)域，加快研究明確其信息標(biāo)示規(guī)范，加強(qiáng)政策解讀與消費(fèi)提示，回應(yīng)社會(huì)關(guān)切。

2025年第一季度數(shù)據(jù)顯示，食品信息咨詢服務(wù)在構(gòu)建安全放心消費(fèi)環(huán)境中扮演著日益重要的角色。它不僅是解答消費(fèi)者疑惑的窗口，更是防范消費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)、提升市場(chǎng)誠(chéng)信度的前端環(huán)節(jié)。我市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門將繼續(xù)以數(shù)據(jù)為指引，不斷優(yōu)化服務(wù)、加強(qiáng)監(jiān)管、深化共治，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”與知情權(quán)。